Täna 11.07 on taas rahvusvaheliselt tähtis päev – nimelt on täna mustika muffini päev. Siit leiate ühe retsepti, et seda tähtsat päeva vääriliselt tähistada ja mõned maitsvad muffinid küpsetada.
Valmistamiseaeg 20 min Küpsetamiseaeg 25 min Kokku kuluv aeg 45 min
Koostisained
- 1 pakk muffinipulberit (Vilma, Tartu Mill)
- 200 ml vett
- 100 ml õli
- 1 tl piima
- 3-4 spl tuhksuhkrut
- 2-3 spl võid
- mustikad, sobivad ka külmutatud
- 1 sidruni mahl
- sidrun
Valmistamisõpetus
- Vala 3/4 muffinipubri jahusegu kaussi ja lisa 200 ml vett ja 100 ml õli ning sega.
- Riivi segusse sidrunikoort ja pigista sidrunist mahl ning sega.
- Võta uus kauss ja vala sinna ülejäänud muffinipulbri jahusegu ja lisa 2-3 spl võid.
- Mudi jahu ja või näppude vahel ühtlaseks puruks.
- Vala taina segu muffinivormidesse ja pane sisse värskeid või külmutatud mustikaid.
- Kata muffinid jahu ja või puruga ning tõsta 180 kraadi juures ahju 25 minutiks.
- Võta glasuuri tegemiseks uus kauss ning vala sinna 3-4 spl tuhksuhkrut, 1 tl piima ja 1 tl sidrunimahla.
- Sega koostisosad ühtlaseks seguks.
- Tõsta valmis muffinid ahjust välja ja lase neil jahtuda.
- Kaunista jahtunud muffinid glasuuriga.
Allikas: retseptisahtel.ee